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ハットリ製茶のコーヒー
コーヒー豆には様々な産地があります。
同じ産地、単一農園（シングルオリジン）であっても、品質はバラバラです。全てのコーヒー農園は農業の先進地域ばかりではない為、現地に出向き、農業指導をし、品質の良い豆を手に入れるよう努力しています。
鮮度を重視する以上、一度に大量の豆を焙煎するのではなく、
オーダーをいただいてから焙煎します。
01＜なぜ焼きたてに思い入れるのか＞
私達は焼きたてのコーヒーをおすすめします
ドイツでは、コーヒー豆を焙煎してから3週間以上経ったものはコーヒーを販売してはならない、という法律があります。しかし日本で出回っているコーヒー豆のほとんどは酸化しています。酸化した豆を飲むと、コーヒーを飲んだ後に胃が痛くなる、胸焼けがするなどの症状があらわれることがあります。
そして、焙煎して2〜3週間以内のコーヒー豆は、体を温める等の効果を発揮します。
これを含め、私達は焼きたてをおすすめします。
02＜コーヒーをおいしく飲むために＞
コーヒーの３たて
①焼きたて・・・鮮度を重視
当店では、一度に大量の豆を焙煎しません。
オーダーをいただいてから少量ずつ焙煎します。
②挽きたて・・・お客さまが、お飲みになる直前に豆から挽いていただけると香りが引き立ちます。
③淹れたて・・・コーヒーは淹れてから時間の経過とともに、味が変化します。
焙煎した直後のコーヒー豆は、炭酸ガスを出します。このガス抜きをせずに、お客様のお手元に届くことが香り、味の違いを感じさせます。
ドイツでは、コーヒー豆を焙煎してから３週間以上経ったものは、販売してはならないという法律があります。
酸化した豆は、コーヒーを飲んだ後に胃が痛くなったり、胸やけがする症状が、酸化の原因と考えられます。
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当店では鮮度を重視する以上、一度に大量の豆を焙煎するのではなく、
オーダーをいただいてから焙煎します。お買い求めの方は予めご予約頂くとスムーズです。
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- 054-628-2020ハットリ製茶
Regular Holiday-Every Sunday & Holiday/ Monday-Saturday 9:00-18:00 / Tel.054-628-2020［MAP］ Hattori-Seicha 2023